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BARATZA | MOULINS À CAFÉ DE PRÉCISION
Baratza Encore ESP Pro – Un seul moulin, un contrôle total
Ajustez votre espresso. Perfectionnez vos méthodes douces. Moulez votre café frais selon vos préférences.
Le Baratza Encore ESP Pro est un moulin à café électrique polyvalent conçu pour les amateurs de café qui recherchent un meilleur contrôle sans complexité inutile. Alliant un réglage de mouture sans palier, des meules coniques de 40 mm, une technologie antistatique et deux modes de mouture pratiques, il rend la préparation d'un café fraîchement moulu plus simple et plus précise.
Que vous prépariez vos espressos le matin ou une méthode V60 le week-end, l'Encore ESP Pro vous offre la flexibilité de passer d'une méthode d'infusion à l'autre avec un seul moulin compact.
Qu'est-ce qui rend l'Encore ESP Pro différent ?
Réglage de mouture sans palier – Un ajustement précis, sans crans fixes
Contrairement aux moulins traditionnels par paliers, l'Encore ESP Pro utilise un mécanisme de réglage fluide et continu (sans palier). Effectuez de légers ajustements de la taille de mouture lors du réglage de votre espresso, ou optez pour des réglages plus grossiers pour le café filtre, la presse française ou l'infusion à froid.
Pour les passionnés d'espresso, cette flexibilité de réglage supplémentaire est particulièrement utile lors du changement de grains, de niveaux de torréfaction ou de recettes d'extraction.
Meules coniques de 40 mm
Au cœur du moulin se trouve le système de meules coniques M2 de 40 mm de Baratza. Conçu pour offrir une mouture homogène sur une large gamme de préparations, il constitue une base polyvalente tant pour l'espresso que pour les méthodes douces.
Deux modes de mouture pour votre routine
- Mode dose unique : Ajoutez une quantité mesurée de grains et laissez le moulin s'arrêter automatiquement lorsque la trémie est vide.
- Mode minuterie : Moulez pendant une durée programmée avec des ajustements par incréments de 0,1 seconde.
Les deux modes sont conçus pour simplifier votre préparation quotidienne. Pour les recettes les plus précises, nous recommandons de peser vos grains ou votre café moulu à l'aide d'une balance à café séparée.
Technologie antistatique pour une mouture plus propre
La technologie de génération d'ions de Baratza aide à réduire l'électricité statique et le café moulu qui adhère aux parois. Résultat : moins de désordre autour de votre moulin et une routine quotidienne plus confortable.
Un disque de contrôle du débit intégré aide également à gérer le mouvement du café moulu.
Compact, pratique et facile d'entretien
Avec seulement 13 cm de largeur, l'Encore ESP Pro s'intègre facilement dans la plupart des espaces café à la maison. Son support de meule à démontage rapide rend l'accès et le nettoyage de routine très pratiques.
Caractéristiques techniques
| Marque | Baratza |
|---|---|
| Modèle | Encore ESP Pro |
| Type de meules | Meules coniques M2 de 40 mm |
| Réglage de la mouture | Sans palier |
| Modes de mouture | Arrêt auto dose unique / Minuterie |
| Résolution minuterie | 0,1 seconde |
| Capacité trémie | 300 g |
| Capacité dose unique | 45 g sans trémie standard |
| Bac à café moulu | 120 g |
| Puissance | 70 W |
| Voltage | 100–120 V, 50/60 Hz |
| Vitesse des meules (à vide) | 550 tr/min |
| Vitesse de mouture | Environ 1,3–2,2 g/s, selon le réglage |
| Dimensions (L × P × H) | 13 × 15 × 34 cm |
| Poids | 3,84 kg |
| Construction | Zinc moulé anodisé et plastique durable |
| Accès aux meules | Support à démontage rapide |
| Fabrication | Conçu à Seattle, assemblé à Taiwan |
Baratza Encore ESP vs. Encore ESP Pro
Les deux moulins sont conçus pour les amateurs de café à la maison, mais l'ESP Pro apporte plus de flexibilité et d'automatisation.
| Caractéristique | Encore ESP | Encore ESP Pro |
|---|---|---|
| Meules | Coniques M2 de 40 mm | Coniques M2 de 40 mm |
| Ajustement | 40 réglages par paliers | Sans palier |
| Dosage | Manuel | Par minuterie ou arrêt auto |
| Système antistatique | Non spécifié | Technologie ionique |
| Idéal pour | Préparation simple au quotidien | Contrôle supérieur et commodité |
Lequel choisir ? L'Encore ESP classique offre une entrée simple et plus abordable dans la mouture espresso. Choisissez l'ESP Pro si vous souhaitez un contrôle plus fin, des options de dosage automatisées et la technologie antistatique.
À qui s'adresse l'Encore ESP Pro ?
- Amateurs d'espresso maison : Ajustements précis pour trouver la recette idéale.
- Utilisateurs polyvalents : Basculez facilement entre espresso, café filtre, presse française et infusion à froid.
- Utilisateurs en dose unique : Pesez vos portions individuelles et utilisez le mode d'arrêt automatique.
- Amateurs de café avec peu d'espace : Profitez d'un moulin performant sans encombrer votre comptoir.
Pour une utilisation commerciale intensive, un moulin professionnel dédié reste un meilleur choix.
Nettoyage et entretien
Un entretien régulier aide à préserver la constance de la mouture et à réduire l'accumulation de résidus.
- Éteignez et débranchez le moulin avant toute manipulation.
- Retirez la trémie et accédez à la chambre de mouture selon les instructions de Baratza.
- Utilisez une brosse de nettoyage appropriée pour enlever les résidus de café.
- Réinstallez tous les composants correctement avant l'utilisation.
- Suivez les recommandations de Baratza pour un nettoyage en profondeur ou le remplacement des meules.
Ne plongez jamais le moulin ou ses composants électriques dans l'eau. Utilisez uniquement les produits et procédures de nettoyage approuvés par le fabricant.
Questions fréquemment posées
1. Le Baratza Encore ESP Pro est-il adapté à l'espresso ?
Oui. Son réglage de mouture sans palier et ses meules coniques de 40 mm le rendent idéal pour préparer vos espressos à la maison.
2. Peut-il moudre pour le café filtre et la presse française ?
Oui. Sa plage de réglage permet de couvrir les méthodes d'infusion allant de l'espresso aux méthodes plus grossières comme le filtre, la presse française et l'infusion à froid.
3. Quelle est la différence entre l'Encore ESP et l'ESP Pro ?
L'ESP Pro ajoute un réglage sans palier, une minuterie de précision de 0,1 seconde, un arrêt automatique pour dose unique et une technologie antistatique ionique. L'ESP classique dispose de 40 crans de réglage et de commandes manuelles.
4. L'Encore ESP Pro moud-il au poids ?
Non. Il propose une mouture par minuterie et un arrêt automatique à la fin des grains, mais il n'intègre pas de balance.
5. Comment fonctionne le mode dose unique ?
Ajoutez une portion mesurée de grains et lancez la mouture. Le moulin s'arrête automatiquement quand la trémie est vide. Un peu de café résiduel peut rester dans le circuit.
6. Le moulin réduit-il l'électricité statique ?
Oui. Sa technologie de génération d'ions est conçue pour réduire l'accumulation statique et minimiser la dispersion du café moulu.
7. Quelle est la taille de la trémie ?
La trémie standard peut contenir environ 300 g de grains de café.
8. Puis-je utiliser différents grains de café ?
Oui. Vous pouvez ajuster la mouture selon les origines, les mélanges et les torréfactions. Évitez les grains aromatisés ou excessivement huileux si le manuel l'interdit.
9. L'ESP Pro convient-il à un café commercial ?
Il est principalement destiné à une utilisation domestique. Pour un service commercial continu, envisagez un moulin conçu pour les charges de travail intensives.
10. Puis-je retirer les meules pour les nettoyer ?
Le moulin est doté d'un support à démontage rapide pour un accès aisé. Suivez la documentation d'entretien de Baratza pour la procédure correcte.
11. Est-ce un moulin à faible rétention ?
Le disque de contrôle du débit et la technologie antistatique aident à gérer le flux de café et à réduire le désordre. Le moulin n'est cependant pas garanti comme ayant une rétention zéro.
12. Quelle alimentation électrique est requise ?
La spécification nord-américaine est 100–120 V, 50/60 Hz, 70 W.
13. Le moulin est-il adapté aux débutants ?
Oui. Ses commandes sont accessibles aux débutants, tout en offrant, grâce au réglage sans palier et aux modes de dosage, une grande flexibilité à mesure que vos compétences évoluent.
14. L'ESP Pro inclut-il une option dose unique ?
Oui. Il prend en charge le fonctionnement en dose unique grâce à une fonction d'arrêt automatique et un couvercle dédié.
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