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DÉTAILS
Fruit d'années de recherche et développement en collaboration entre Modbar et La Marzocco — et s'appuyant sur les travaux menés pour les modèles Linea PB et Linea Mini — la Modbar Espresso AV offre le même niveau de fiabilité, de performance et de stabilité thermique qui a fait de la Linea PB une référence incontournable dans le secteur.
- Un module installé sous le comptoir peut prendre en charge deux têtes d'extraction espresso
- Aucune alimentation électrique supplémentaire n'est requise pour gérer deux têtes d'extraction
- Idéal pour les environnements à fort débit
- Stabilité thermique précise, identique à celle de la Linea PB
- Commandes simples et levier programmable à plusieurs positions
- Dosage par volume, par poids ou en continu
- Programmes de nettoyage (back-flush) et de rinçage automatiques
- Bac de récupération adaptable, disponible avec ou sans balance intégrée
SPÉCIFICATIONS AV
Sur le modèle Espresso AV, les raccordements électriques, hydrauliques et d'évacuation sont situés sur le côté du module pour faciliter l'accès aux techniciens. L'entretien au-dessus du comptoir est simplifié grâce à un capot de groupe amovible, offrant un accès aisé aux composants internes.
Intègre la conception de chaudière propre à La Marzocco, un contrôle de température PID et des balances intégrées pour une précision volumétrique optimale. Il est possible d'ajouter une seconde tête d'extraction, ainsi qu'une ou deux balances, sur un même module, même après l'achat initial.
L'ensemble du système Modbar peut être personnalisé avec des finitions en bois de noyer ou d'érable. Le système est disponible en trois coloris : chrome, blanc ou noir.
Fiche technique
https://modbar.com/wp-content/uploads/2019/10/product-brochure_espresso-AV_FRA-web.pdf
SPÉCIFICATIONS EP
Une pompe à engrenages – identique à celle utilisée sur la La Marzocco Strada EP – permet un contrôle précis de la pression, offrant la possibilité de créer des courbes d'extraction uniques pour chaque café. Enregistrez et partagez vos profils via les ports USB intégrés pour garantir une constance optimale dans tous vos établissements.
Dotée d’une double chaudière, d’un contrôle de température PID à 3 zones, de fonctions de rinçage et de nettoyage automatique (backflush), ainsi que d’un affichage en temps réel de la température et de la pression, cette machine est le choix idéal pour les passionnés de café exigeants, soucieux également du design.
L'ensemble du système Modbar peut être personnalisé avec des finitions en bois de noyer ou d'érable. Le système est disponible en trois coloris : chrome, blanc ou noir.
Fiche technique
https://modbar.com/wp-content/uploads/2019/03/Modbar-EP-Brochure-2019-ENG-web.pdf