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Aperçu
La Rocket Espresso R58 Cinquantotto est l'équilibre parfait entre les racines classiques de l'espresso italien et de subtiles touches de haute technologie pour garantir la meilleure qualité de café à la maison. Elle a l'aspect chromé des machines professionnelles. Son corps robuste en acier inoxydable assurera une durée de vie de service de qualité car elle est construite en Italie avec les mêmes composants de qualité commerciale et l'artisanat fait à la main que l'on trouve sur d'autres échangeurs de chaleur.
Les deux chaudières à commande PID indépendante permettent une extraction optimale de tout type de café ou de style de torréfaction. La technologie de chaudière inclinée Rocket Espresso signifie un réglage précis de la température du groupe et des niveaux de stabilité de la température sans précédent.
La pompe rotative de qualité commerciale puise dans le réservoir d'eau interne de la machine ou permet à la machine d'avoir une connexion directe à l'eau de l'alimentation.
La tête de groupe E61
La tête de groupe E61 a atteint un statut presque mythique parmi les amateurs de café. Inventée en 1961 par Ernesto Valento, pour être installée sur la machine qui porte son nom, cette tête de groupe est encore largement utilisée aujourd'hui, et elle est toujours aussi révolutionnaire qu'elle l'était à sa sortie en 1961. Avec 4 kg de laiton lui conférant une inertie thermique impressionnante, la stabilité de la température de la tête de groupe E61 est imbattable. Le système de thermosiphon du groupe fait circuler l'eau en continu, afin qu'elle maintienne toujours la bonne température.
Enfin, la pré-infusion mécanique est créée par la soupape de pré-infusion afin que le café soit progressivement immergé dans l'eau, réduisant considérablement la canalisation par rapport aux machines sans pré-infusion.
L'avantage d'une machine à double chaudière
La Rocket R58 est équipée de deux chaudières : un réservoir de 1,8 L pour produire de la vapeur, et un réservoir de 580 mL pour l'extraction de l'espresso elle-même, qui peuvent être contrôlés indépendamment grâce à un contrôleur PID électronique. Cela permet aux amateurs de café ambitieux d'expérimenter avec les températures d'infusion sans affecter la production de vapeur. Vous pouvez le faire avec la machine à double chaudière R58, alors qu'avec une machine à chaudière unique, vous devez réduire la production de vapeur si vous voulez réduire la température d'infusion, mais avec celle-ci, elle produira autant de vapeur que vous le souhaitez, aussi longtemps que vous le souhaitez !
Qu'est-ce qu'un contrôleur PID ?
PID est un acronyme qui signifie Proportionnel-Intégral-Dérivé. Techniquement, c'est un contrôleur de température basé sur un processeur qui corrige continuellement toute erreur entre la valeur cible et la valeur réelle de la température ; en utilisant les trois méthodes mathématiques de son nom. Vous pouvez en savoir plus sur son fonctionnement sur sa page Wikipedia, mais pour les non-ingénieurs parmi nous, il suffit de dire que c'est la méthode la plus précise pour contrôler la température, pour toute machine, et qu'elle est beaucoup plus sophistiquée qu'un simple thermostat. Le PID sur la R58 est contrôlé à l'aide d'un boîtier de commande externe, vous permettant de contrôler la température d'infusion ou de vapeur indépendamment sur chaque chaudière. Cela garantit que la température est toujours parfaite pour faire votre café, que la machine ait été inactive pendant des heures, ou qu'elle prépare trente cafés d'affilée. Cette stabilité en fait également une machine parfaite pour les petits bureaux ou même les événements.
L'avantage d'une pompe rotative : capacité, durabilité et silence
Une pompe rotative, contrairement à la pompe à vibration standard, est ce que l'on trouve habituellement à l'intérieur des machines commerciales de vos cafés préférés. Le principal avantage de ce type de pompe, outre le fait qu'elle fonctionne presque en silence, est que vous pouvez la connecter directement à la plomberie afin de ne plus jamais avoir à remplir un réservoir d'eau ! Vous pouvez également connecter le bac d'égouttage à l'évacuation, de sorte que vous n'aurez plus jamais à le vider non plus. Un autre avantage de connecter votre machine directement à la plomberie de votre maison est que vous pouvez utiliser un filtre à eau en ligne pour améliorer la qualité de l'eau, ce qui améliore en fin de compte la qualité de l'espresso extrait. Enfin et surtout, la pompe rotative est beaucoup plus durable qu'une pompe à vibration.
Qualité de fabrication impressionnante : acier, acier, acier, laiton et encore plus d'acier
Dans le monde du café, la marque Rocket Espresso est devenue synonyme d'une qualité de fabrication impeccable. En plus du design intemporel, le châssis tout en acier et le boîtier en acier inoxydable rendent les machines Rocket Espresso incroyablement solides et durables. Le poids à sec de 20 kg assure également la stabilité de la machine lorsque vous insérez le porte-filtre dans la tête de groupe. Si elle est correctement entretenue, la machine Rocket Espresso peut durer toute une vie.
Spécifications
- Fabricant : Rocket Espresso
- Nombre de chaudières : 2 (double chaudière)
- Nombre de groupes : 1 groupe, type E61
- Type de pompe : Rotative
- Volts : 110 V
- Puissance : 1400 W
- Programmabilité PID, Température
- Matériau du boîtier : Acier inoxydable
- Matériau de la chaudière : Laiton/Cuivre
- Dégagement de la tasse : 3,5 pouces
- Volume de la chaudière : 1,7 L | 0,58 L
- Sources d'eau : Raccordement à l'eau ou réservoir d'eau de 2,5 L
- Électrovanne Oui
- Chauffe-tasse : Oui, type passif
- Taille du porte-filtre : 58 mm
- Paniers porte-filtre inclus : 2
- Conception de la chaudière : Double chaudière
- Type de buse vapeur : Traditionnelle
- Arrêt automatique : Oui
- Démarrage automatique : Oui
- Pré-infusion/Arôme : Oui
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions (H x L x P) : 16,75 x 17 pouces avec PID x 22,75 pouces avec porte-filtre / 31 x 44 x 38,5 cm
- Poids : 29 kg
- Fabriqué à la main en Italie
Garantie
Les machines à espresso Rocket sont livrées avec une garantie de 2 ans. (Pièces et service inclus)
machine incluse. La photo n'est pas contractuelle/ Seule la machine est incluse. La photo n'est pas contractuelle
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