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Conçu pour la clarté, la constance et le café filtre de qualité.
Le Timemore Sculptor 078 est un moulin électrique haut de gamme conçu spécifiquement pour le café filtre. Ses meules Turbo de 78 mm brevetées, sa vitesse de mouture réglable et son moteur sans balais puissant sont conçus pour produire une mouture très uniforme avec moins de fines, contribuant à une plus grande clarté et définition dans les préparations en infusion douce, en presse française et en siphon.
Contrairement au Sculptor 078S, axé sur l'espresso, le 078 est optimisé spécifiquement pour le café infusé. Ses 36 réglages de mouture étagés offrent un système de réglage clair et reproductible, tandis que la vitesse variable de 800 à 1400 tr/min offre aux torréfacteurs expérimentés une autre façon d'influencer la distribution des particules et le caractère de la tasse.
Meules Turbo brevetées de 78 mm
Le Sculptor 078 utilise le jeu de meules Turbo de 78 mm breveté de Timemore, développé spécifiquement pour le café filtre. Sa conception à trois couches de dents combine des dents en arc, en vortex et de meule pour couper le café efficacement tout en réduisant les fines généralement créées lorsque les grains sont écrasés ou pressés pendant la mouture.
Le résultat est une distribution de particules plus uniforme conçue pour mettre en évidence la clarté, la douceur et la séparation des saveurs dans le café infusé.
Conçu spécifiquement pour l'infusion de café
Le Sculptor 078 est optimisé pour le versement, la presse française, le siphon et d'autres méthodes de préparation de type filtre. Pour les clients recherchant principalement la mouture pour espresso, le Sculptor 078S est le modèle le plus approprié.
36 réglages de mouture reproductibles
Le cadran de mouture surdimensionné offre 36 positions étagées distinctes, ce qui facilite le retour à un réglage précédent lors du passage entre différents appareils ou recettes de café.
Réglable de 800 à 1400 tr/min
Un contrôle dédié des tr/min permet d'ajuster la vitesse du moulin de 800 à 1400 tr/min. Cela offre aux torréfacteurs avancés une variable supplémentaire pour influencer les caractéristiques de la mouture sans modifier le réglage physique de la mouture.
Timemore note que les réglages de tr/min inférieurs sur le Sculptor 078 produisent généralement moins de fines, ce qui peut favoriser des tasses plus propres et plus transparentes. Des tr/min plus élevés peuvent introduire un peu plus de fines et contribuer à un corps et une complexité supplémentaires.
Moteur sans balais avec contrôle PID
Le moteur sans balais sensoriel utilise un contrôle PID et des composants Hall pour maintenir une vitesse de mouture stable sous des charges variables. La conception minimise les vibrations et les frottements mécaniques tout en assurant des performances constantes et une longue durée de vie du moteur.
Fouloir rotatif breveté
Après la mouture, faites pivoter le fouloir intégré pour aider à éliminer les fines et les paillettes retenues dans la goulotte du moulin. Cela réduit le café résiduel et aide à maintenir le processus plus propre entre les doses.
Chemin de mouture vertical à faible rétention
La vis sans fin montée verticalement utilise la gravité pour créer une alimentation régulière des grains tout en aidant à réduire la rétention de mouture à l'intérieur du moulin. Cela prend en charge un flux de travail propre à dose unique sans nécessiter de système à soufflet.
Couvercle de trémie et bac de récupération magnétiques
Un couvercle magnétique repose solidement sur la chambre à grains, tandis que le bac de récupération magnétique s'aligne automatiquement avec la base du moulin pour un flux de travail simple et organisé.
Design compact entièrement métallique
Le Sculptor 078 combine une construction en alliage d'aluminium et en acier inoxydable avec un corps étroit de 118 mm, lui conférant des performances de mouture substantielles sans occuper un espace excessif sur le comptoir.
Caractéristiques principales
- Meules Turbo brevetées de 78 mm
- Géométrie de meule axée sur l'infusion
- Conçu pour réduire les fines
- 36 réglages de mouture étagés
- Vitesse réglable de 800 à 1400 tr/min
- Moteur sans balais sensoriel
- Vitesse du moteur contrôlée par PID
- Fouloir rotatif breveté
- Chemin de mouture vertical à faible rétention
- Couvercle à grains magnétique
- Bac de récupération aligné magnétiquement
- Flux de travail à dose unique
- Construction compacte en aluminium et acier inoxydable
- Arrêt automatique après environ 60 secondes
Spécifications techniques
- Marque : Timemore
- Modèle : Sculptor 078
- Type de produit : Moulin à café électrique pour infusion
- Utilisation principale : Verseur, presse française et siphon
- Type de meule : Meule Turbo plate
- Diamètre de la meule : 78 mm
- Matériau de la meule : Acier inoxydable
- Réglage de la mouture : Étapes
- Réglages de la mouture : 36
- Type de moteur : Sans balais
- Contrôle du moteur : PID avec capteurs à effet Hall
- Vitesse variable : Oui
- Plage de vitesse : 800 à 1400 tr/min
- Capacité de la trémie : Environ 30 g
- Fouloir rotatif : Oui
- Couvercle à grains magnétique : Oui
- Bac de récupération magnétique : Oui
- Arrêt automatique : Environ 60 secondes
- Tension : 110–120 V CA
- Fréquence : 60 Hz
- Puissance : 400 W
- Matériaux : Alliage d'aluminium, acier inoxydable et polypropylène
- Largeur : 118 mm / 4,6 po
- Profondeur : 261 mm / 10,3 po
- Hauteur : 294 mm / 11,6 po
- Poids : 6,5 kg / 14,33 lb
Couleurs disponibles
- Noir mat
- Blanc mat
Méthodes d'infusion recommandées
- V60
- Cafetières à infusion douce à fond plat
- Chemex
- Presse française
- Siphon
- Cafetières filtres automatiques
- Infuseurs à immersion
À qui s'adresse le Sculptor 078 ?
- Amateurs de café filtre
- Buveurs d'infusion douce recherchant une grande clarté
- Clients souhaitant expérimenter avec les tr/min
- Flux de travail d'infusion à dose unique
- Café de spécialité torréfié clair
- Utilisateurs qui privilégient les faibles fines et la séparation des saveurs
- Baristas à domicile qui n'ont pas besoin d'un moulin axé sur l'espresso
Foire aux questions
1. Le Timemore Sculptor 078 peut-il moudre pour l'espresso ?
Le Sculptor 078 est spécifiquement conçu pour le café infusé plutôt que pour l'espresso. Pour une préparation régulière d'espresso, choisissez le Sculptor 078S ou un autre moulin axé sur l'espresso.
2. Quel type de meules utilise-t-il ?
Il utilise les meules Turbo en acier inoxydable de 78 mm brevetées de Timemore.
3. Qu'est-ce qui différencie les meules Turbo ?
La structure de dent à trois couches est conçue pour couper le café efficacement tout en réduisant les fines généralement créées en écrasant les grains.
4. Le réglage de la mouture est-il étagé ou continu ?
Le Sculptor 078 dispose de 36 réglages de mouture étagés pour un ajustement clair et reproductible.
5. Puis-je ajuster les tr/min ?
Oui. La vitesse de mouture peut être ajustée de 800 à 1400 tr/min.
6. Pourquoi changerais-je les tr/min ?
Modifier les tr/min peut influencer la distribution de la taille des particules. Timemore note que les réglages de tr/min inférieurs sur le 078 produisent généralement moins de fines, tandis que des vitesses plus élevées peuvent ajouter un peu plus de corps et de complexité.
7. Quelle est la capacité de la trémie ?
Timemore indique que la capacité de la trémie de la série Sculptor est d'environ 30 grammes, ce qui en fait principalement un moulin à dose unique.
8. Qu'est-ce que le fouloir rotatif ?
Le fouloir rotatif est un mécanisme breveté qui aide à déloger les fines et les particules de café restant dans la goulotte après la mouture.
9. Le moulin a-t-il une faible rétention ?
Oui. Son chemin de mouture vertical basé sur une vis sans fin et son fouloir rotatif sont conçus pour minimiser le café retenu à l'intérieur du moulin.
10. S'éteint-il automatiquement ?
Oui. Timemore indique que le moulin s'éteint automatiquement après environ 60 secondes de fonctionnement.
11. S'agit-il de la version canadienne ?
Oui. La liste fournie correspond à la configuration 110–120 V, 60 Hz adaptée au Canada.
12. Quelle est la différence entre le 078 et le 078S ?
Le 078 utilise des meules Turbo axées sur l'infusion et 36 réglages étagés. Le 078S utilise des meules plates compatibles espresso et un système de réglage continu pour un réglage plus fin de l'espresso.
13. Le bac de récupération est-il magnétique ?
Oui. Des aimants dans le bac de récupération et la base du moulin aident à l'aligner automatiquement sous la goulotte.
14. De quoi est fait le moulin ?
Le moulin utilise des composants en alliage d'aluminium, en acier inoxydable et en polypropylène.
15. Est-il adapté à la presse française ?
Oui. Timemore positionne spécifiquement le 078 pour les méthodes d'infusion allant du versement à la presse française.
16. Est-il adapté au café torréfié très clair ?
Oui. Ses grandes meules, son puissant moteur sans balais et sa distribution de particules axée sur le filtre le rendent particulièrement attrayant pour le café de spécialité et le café filtre torréfié clair.
Images recommandées
- Image principale Noir mat
- Image principale Blanc mat
- Gros plan de la meule Turbo de 78 mm
- Cadran de mouture surdimensionné à 36 réglages
- Contrôle de vitesse variable (RPM)
- Gros plan du fouloir rotatif
- Bac de récupération et couvercle de trémie magnétiques
- Image de style de vie à côté d'une configuration d'infusion douce
Informations supplémentaires sur la politique de garantie