Quand on se retrouve à l'étranger, dans un pays inconnu, notre premier réflexe est de trouver le meilleur café de la ville ! C'est ce qui s'est produit lors de notre dernier séjour à New York, et il en sera de même début mars à Chicago. Une sorte de déformation professionnelle, qui nous permet de tester de nouvelles saveurs et de commencer notre journée de la meilleure des manières.
Il est clair que nous ne sommes pas les seuls ! L'écrivain et reporter Jean-Michel Dufaux a eu la même réflexion. Il a même écrit un superbe livre sur cette thématique intitulé "Caféinophiles globe-trotteurs" sobrement intitulé "Cafés".
Dès le début du livre, Jean-Michel Dufaux le précise : « J’aime le café parce qu’il a souvent un lien direct avec le quartier et la ville dans laquelle il se trouve. Un café est un lieu de rencontre, de partage et de travail. C’est un lieu de tradition. C’est une façon de préparer et de servir un café authentique à sa culture. C’est un lieu démocratique, car un café est souvent abordable. » C’est ça qu’on aime ! Le voyage et le transport de nos sens, aux quatre coins de la planète.
Plus de 20 pays et 40 villes sont le sujet du tour du monde caféiné réalisé par un photographe. Une ode à la tradition, au voyage et à la passion du café. A mi-chemin entre album photo sur le café et guide touristique, ce livre s'adresse aux amateurs de produits de qualité, ainsi qu'aux amoureux de voyages.
L'ouvrage "Cafés", publié aux Éditions Cardinal , est actuellement disponible en librairie . Jean-Michel Dufaux développe par ailleurs actuellement son site internet itinérant Siège Hublot (www.siegehublot.com).