Varia - VS3 Grinder V2

COMPACTE, PUISSANTE AVEC UN MEULAGE CONSTANT SANS RÉTENTION

Grâce aux améliorations apportées au moteur et à la chambre de broyage, la deuxième génération de la Varia VS3 peut toujours se vanter d'offrir des réglages de broyage progressifs de précision grâce à un filetage à pas fin avec 0,02 mm (20 microns) de décalage relatif de la bavure par incrément de réglage. Le réglage progressif s'effectue en tournant la trémie de 30 g dans la direction souhaitée et permet d'obtenir des tailles de particules pratiquement infinies, ce qui vous donne la possibilité d'expérimenter avec vos brassins.

Varia a créé le broyeur VS3 pour un broyage optimal qui répond aux exigences les plus élevées et convient à de nombreuses méthodes de préparation, de l'espresso au pour-over en passant par la presse française. Le moulin VS3 de Varia est le meilleur choix pour tout barista à domicile.

Zéro rétention
Le broyeur électrique Varia VS3 (Varia Stepless 38mm) utilise une géométrie inclinée avec un angle aigu de 76,5°. Cette géométrie permet d'obtenir des conditions idéales de rétention du zéro ainsi qu'un meilleur flux de travail en ce qui concerne l'ajout de café dans la trémie, le réglage de la mouture et l'accès à 180° au gobelet doseur. La purge ne sera pas nécessaire lors de la mouture de différents cafés avec une rétention inférieure à 0,1 sur une dose de 10g.

Une expérience utilisateur raffinée
Une approche minimaliste de l'expérience utilisateur permet de s'exprimer à travers de fins détails. Des aimants intégrés dans le couvercle de la trémie le relient en toute sécurité à la trémie et relient également le gobelet doseur à la base. Des pieds antidérapants en silicone sont également installés sur la base du VS3 pour le maintenir en place sur votre comptoir.

Précision usinée CNC
Le corps en alliage d'aluminium de qualité spatiale moulé sous pression et toutes les pièces critiques sont usinés CNC (Computer numerical control machined) avec des tolérances de précision de 0,02 mm, ce qui assure une précision et une stabilité absolues lors des ajustements et du meulage. L'axe principal et l'arbre de transmission sont soutenus par des roulements à contact angulaire de qualité P5 afin d'obtenir les résultats les plus uniformes en termes de taille des particules.

Moteur VS3 de 2ème génération
Nouveau moteur avec boîte de vitesses entièrement en acier inoxydable. Vitesse de mouture de 190 tr/min garantissant la vitesse pour les réglages espresso et filtre. Cohérence et précision sans compromis.

Chambre de broyage améliorée et alignement central
L'assemblage amélioré de la chambre de broyage permet un alignement et une concentricité ultimes de l'arbre d'entraînement et de l'ensemble de broyage, ce qui se traduit par une régularité et une précision extrêmes. Unique au VS3, l'arbre de transmission est usiné avec une tolérance de 0,015 mm. Toutes les autres pièces critiques sont usinées avec une tolérance de 0,02 mm, ce qui permet d'obtenir une précision et une cohérence élevées. Roulements à billes à double couche de classe P5 pour des mouvements fluides, stables et précis. Ressorts de qualité supérieure à chambre dure pour la stabilité et l'amortissement de la fraise sous une charge de résistance. Les vibrations et les mouvements des pièces internes sont réduits, ce qui augmente la régularité.

Specification

-Taille / Type de Meule : Conique de 38 mm à 6 noyaux
-Matériau de la Base : Acier Inoxydable 420 à haute teneur en azote
-Dureté du Matériau de la Meule : HRC58
-Durée de Vie de la Meule : 150 kg
-Temps de Broyage Continu Maximum Recommandé : 30 minutes + 1 heure de repos après le broyage
-Réglage de la Mouture : Ajustement en continu / déplacement vertical relatif de la meule de 20 microns ou 0,02 mm par incrément
-Rétention (dose de 10 g) : Avec RDT
-Vitesse de Broyage : Espresso : 0,363 g/seconde / Filtre : 0,571 g/seconde
-Capacité de la Trémie : 30 g
-Matériau de Construction du Moulin : Aluminium ADC12 moulé sous pression et usiné
-Moteur : Nouveau type de moteur CC de 100W / Vitesse à vide de 190 RPM - Boîte de vitesses entièrement en acier inoxydable
-Tension : 100-240V
-Couple : 28 kg.cm
-Dimensions : 147 x 90 x 310 mm
-Poids : 3,5 kg